WILLIAM ZONFA NELLO SKYLINE MOZZAFIATO DI SHANGHAI
Posted by Antonio Giampaoli
| 2017-09-06 | Commenti: 3 | Letto 988634 volte
Nella cornice dello skyline mozzafiato di Shanghai, al 29 piano del Char Restaurant del prestigioso Indigo Hotel , lo chef stellato della Magione Papale, William Zonfa, ha rappresentato i prodotti tipici d'Abruzzo in uno cooking event per giornalisti di settore e food blogger.
I patti realizzati dallo chef sono stati a base di pasta e con prodotti tipici del territorio abruzzese:
gli Stuzzicarelli al nero di seppia con carciofi e calamari e la Fregola sarda risottata con porri, zafferano e pecorino
La cucina dello chef Zonfa, che si sposa ai gusti dei paesi asiatici, non perde mai di vista la tradizione e grande qualità dei prodotti impiegati come la pasta di grano abruzzese, o lo zafferano dell’Aquila d.o.p. e il pecorino d'Abruzzo.
Il tour in Cina è realizzato con Shanghai Yifu Food, in collaborazione con Rustichella d'Abruzzo e Nestle Cina.
Ultima tappa domani, giovedì 7 settembre a Pechino, dove Willian Zonfa sarà al Grand Hyatt Beijing per un cooking event
Il nome dello chef Zonfa non è nuovo nella capitale cinese. Lo chef stellato abruzzese ha, infatti, vinto l’edizione 2013 di Masterchef Cina, battendosi fino all’ultima portata con chef stellati di caratura internazionale.
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