LO CHEF WILLIAM ZONFA ALL’ITALIAN CUISINE WORLD DI ABU DHABI

Posted by Antonio Giampaoli | 2017-11-03 | Commenti: 3 | Letto 988328 volte     Image Sample

Ci sarà anche lo chef stella Michelin della Magione Papale, William Zonfa, a rappresentare l’Abruzzo al Festival di Abu Dhabi in programma dal 9 alll’11, per la 9° edizione dell’Italian cuisine world summit.
Un evento chiave della straordinaria stagione dei sapori italiani negli Emirati Arabi Uniti, organizzato dall’Ambasciata d'Italia ad Abu Dhabi-Embassy of Italy
in Abu Dhabi e della Commissione Commerciale Italiana.
Nel padiglione, di circa 700 mq, ci sarà una vetrina della cucina italiana in cui Zonfa, chef Michelin, parteciperà a tre show cooking e preparerà una cene di gala. Il menù scelto dallo chef abruzzese per l’Italian cuisine world summit sarà
realizzato con prodotti tipici del territorio abruzzese. Lo chef proporrà, tra gli altri:
• Una polpetta di carne in crosta con polvere di pomodoro e spuma di piselli
• Un tortello gambero e limone immerso in un distillato di finocchio
“Sono onorato di rappresentare l’Abruzzo in un evento così importante come il
summit mondiale della cucina italiana.” - ha detto William Zonfa - “Proporrò piatti realizzati con prodotti della tradizione regionale, per divulgare la preziosa identità della cucina abruzzese nel mondo, come faccio ormai da anni nelle mie esperienze estere”.
 



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