Il 16 Agosto Pellegrinaggio alla Grotta di San Franco e in serata Toro allo spiedo

Posted by Antonio Giampaoli | 2019-08-15 | Commenti: 3 | Letto 987764 volte     Image Sample

Domani 16 Agosto, tradizionale pellegrinaggio alla grotta ed all’eremo di San Franco con ritrovo di tutti i partecipanti presso il piazzale a Fonte Cerreto alle 7:30. Il percorso di montagna è di livello impegnativo, tutti i partecipanti sono invitati a dotarsi di idoneo ed adeguato abbigliamento, con scarponcini da trekking e zainetto con acqua per dissetarsi; coloro che vorranno partecipare all’escursione insieme con il gruppo organizzato saranno al seguito della guida alpina Assergese Leandro Giannangeli che, potrà verificare l’idoneità dei partecipanti sia prima che durante l’escursione;


Alle Ore 20.00 – Serata con il tradizionale “toro allo spiedo”, accompagnato da un primo piatto e contorni vari con il contributo di 10,00 €uro, in piacevole compagnia dell’Orchestra spettacolo “CUORE ITALIANO” con  musica e balli in piazza.

L’evento culinario è organizzato dall'Amministrazione Separata dei Beni Usi Civici di Assergi in collaborazione con il "Comitato Feste 2019".
Dalle numerose richieste di informazione che pervengono alla nostra redazione, anche quest’anno si prevede il pienone.

Il toro allo spiedo, non è una tradizione delle nostre parti, ma considerato la partecipazione e l'apprezzamento per le passate edizioni, è diventato un appuntamento consolidato.
Cucinare un toro allo spiedo è un’arte, difficile e molto faticosa, impegna moltissime ore, serve ungere continuamente la carne e girarla lentamente fino ad arrivare a cottura evitando che la carne, di suo stopposa e secca, risulti poco appetibile; accompagnata con del vino rosso corposo e forte, diventa un piatto straordinario. Resterà aperto anche il chioschetto della birra. Il toro è già in cottura da ieri sera nel piazzale dietro la chiesa.



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