SCHERZA COL CUOCO: PARTE IL XXII CORSO DI CUCINA

Posted by Antonio Giampaoli | 2019-09-18 | Commenti: 3 | Letto 987757 volte     Image Sample

Si riaccenderanno venerdì 20 settembre i fornelli del XXII Corso di Cucina di Scherza col Cuoco che quest'anno sarà dedicato alla cucina delle regioni italiane.  Come location è stato scelto il ristorante "Le Origini" di Letizia Cucchiella e Nicola Ursini, dell'Hotel 99 Cannelle, nel pittoresco Borgo Rivera: primo nucleo abitativo antecedente alla fondazione di Aquila.

La serata inaugurale del corso, sarà caratterizzata da una cena di gala, che per le modalità con cui è stata concepita, ha ottenuto il patrocinio della delegazione dell'Aquila di Slow Food: infatti tutte le portate previste nel menù - così come tutte le preparazioni che saranno proposte nelle 10 serate del corso - saranno ispirate ai valori propugnati da Slow Food: valorizzare il lavoro dei piccoli produttori locali attraverso una spesa “buona, pulita e giusta”, anche presso il “Mercato Contadino”, espressione diretta di SlowFood Italia all’Aquila; utilizzare soltanto materie prime di provenienza locale e non fuori stagione; non utilizzare prodotti di derivazione chimica; non utilizzare plastiche monouso.

Il XXII Corso di Cucina di Scherza col Cuoco si avvarrà del sostegno della Cantina Vini Pasetti, Pasta Antonelli e Norcineria De Paolis, di Paganica.

Le 10 serate del corso condurranno i partecipanti lungo un viaggio gastronomico che li farà approdare nella cucina della Liguria (27 settembre), Puglia (4 ottobre), Campania (11 ottobre), Lombardia (18 ottobre), Emilia-Romagna (25 ottobre), Lazio (8 novembre), Sicilia (15 novembre), Sardegna (22 novembre), Trentino-Alto Adige (29 novembre), Umbria (6 dicembre).

Per informazioni sul programma: Facebook "Scherza col Cuoco", oppure tel. 0862 401979.
 



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