WILLIAM ZONFA TRA I TALENTI ITALIANI SECONDO LA PRESTIGIOSA RIVISTA GAMBERO ROSSO
Posted by Antonio Giampaoli
| 2013-04-07 | Commenti: 3 | Letto 987835 volte
C’è anche il cuoco aquilano William Zonfa tra i nomi degli chef più promettenti del panorama gastronomico italiano, secondo la prestigiosa rivista culinaria Gambero Rosso.
Zonfa, 32 anni, chef del ristorante Magione Papale, aperto poco dopo il terremoto del 6 aprile 2009, ha avuto riconoscimenti dalle maggiori guide enogastronomiche e si appresta ad entrare nell’Olimpo dei migliori specialisti italiani.
Rinomata la sua bruschetta che prepara con pomodoro macerato nell’acqua di vegetazione, basilico fresco e gelato di pane abbrustolito.
“Sono rimasto colpito dal fatto che, appena ho aperto, si sia subito cominciato a parlare della Magione”, ha dichiarato a Gambero Rosso.
Parlando della sua città e dei suoi progetti ha poi aggiunto: “Il mio sogno è quello di sposarmi in centro perché significherebbe che L’aquila sta finalmente risorgendo”.
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