William Zonfa sfida gli chef cinesi

Sarà un vero e proprio Italia-Cina, con tanto di gara d’andata a Pechino e ritorno a Milano. Non c’entra il calcio, però: la sfida sarà tutta ai fornelli. Cinque grandi chef italiani contro cinque grandi chef cinesi. Nella truppa tricolore c’è il nostro William Zonfa, stellato e pluripremiato, in procinto di partire per Pechino. «Greatest Chef China», edizione italiana, è una sfida internazionale di cucina trasformata in show televisivo destinato al pubblico orientale. Ogni sfida mette a confronto uno chef italiano contro uno cinese e ha come obiettivo la realizzazione di un banchetto in sei portate. I cinque chef italiani in trasferta in Cina, e quindi anche Zonfa, dovranno cimentarsi con le tecniche di preparazione e gli ingredienti tipici della tradizione cinese, interpretandoli secondo la propria cultura e il proprio talento. Le cinque puntate italiane, invece, saranno ambientate nelle regioni di provenienza degli chef. «È sempre entusiasmante - dice Zonfa - propagandare il Made in Italy all’estero soprattutto in questo momento di profonda difficoltà economico-sociale. Un pensiero per me ancor più importante legato al dolore della mia città che cerco sempre di valorizzare e tenere al centro dell’attenzione».

 



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