QUESTA SERA TORO ALLO SPIEDO E SERATA DANZANTE IN PIAZZA SAN FRANCO

Posted by Antonio Giampaoli | 2013-08-19 | Commenti: 3 | Letto 988275 volte     Image Sample

Continuano gli eventi organizzati dal comitato feste 2013, questa sera ci sarà un nuovo spettacolo musicale con Simona 40 e naturalmente si balla…

Molto atteso per questa sera, l’evento gastronomico: "toro allo Spiedo" in piazza che negli anni scorsi ha fatto registrare il pienone in “Piazza San Franco.
L’evento culinario giunto alla 4° edizione è organizzato dall'Amministrazione Separata dei Beni Usi Civici di Assergi in collaborazione con il comitato feste 2013.

Considerato le numerore richieste di informazione che pervengono alla nostra redazione, anche quest’anno si prevede il il pienone.


Il toro allo spiedo, non è una tradizione delle nostre parti, ma considerato la partecipazione e l'apprezzamento per le passate edizioni, l'evento era sicuramente da ripetere.

Cucinare un toro allo spiedo è un’arte, difficile e molto faticosa, impegna moltissime ore, serve ungere continuamente la carne e girarla lentamente fino ad arrivare a cottura evitando che la carne, di suo stopposa e secca, risulti poco appetibile; accompagnata con del vino rosso corposo e forte, diventa un piatto straordinario. Resterà aperto anche il chioschetto della birra. Il toro è già in cottura da ieri sera nel piazzale dietro la chiesa.
 



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