Tornimparte, tre giorni all’insegna della panonta
Posted by Antonio Giampaoli
| 2013-09-27 | Commenti: 3 | Letto 987835 volte
L'associazione culturale «Fonte vecchia» organizza da oggi a domenica, a Villagrande di Tornimparte, la 12esima Ghiottonata d'autunno e il 12° concorso del pasticciere dilettante. Si potranno gustare vari tipi di panonta accompagnati da un buon bicchiere di vino. L'associazione, nei tre giorni, le panonte le propone in diverse soluzioni: di maiale, con il guanciale, 'ndorata (con l'uovo) e con il baccalà. Lo scopo dell'associazione è riproporre, e talvolta riscoprire, sapori antichi, propri della nostra tradizione. «Questi piatti, un tempo spina dorsale dell'alimentazione delle popolazioni dell'Abruzzo Interno, sono oggi diventati vere e proprie ghiottonerie» afferma l’associazione. «In secondo luogo, ma non per questo di minore importanza, nell'ambito della festa si svolge il concorso del pasticciere dilettante, organizzato in collaborazione con l'Accademia italiana della cucina, Slow food e l'associazione "Scherza con il cuoco", che negli anni precedenti ha visto la partecipazione di oltre 100 concorrenti, provenienti anche da altri comuni. I dolci sono selezionati da una giuria qualificata».
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