«L’Aquila e la scoperta dei sapori aquilani», oggi laboratorio al ristorante Elodia

 «L’Aquila e la scoperta dei sapori aquilani». È il titolo di un’iniziativa ideata dall’Agenzia per lo sviluppo, con la collaborazione della Confederazione italiana agricoltori dell’Aquila (Cia) e di Coldiretti e che nasce con l’obiettivo di promuovere e valorizzare il territorio e le sue eccellenze tradizionali, dalle materie prime al prodotto finito cucinato e portato in tavola. A dare il via all’iniziativa saranno i laboratori rivolti alle aziende agricole del territorio che lavorano latte, formaggi, olio, vino e salumi e altri prodotti locali «per favorire una crescita professionale nella manipolazione delle materie prime». La chef aquilana Nadia Moscardi, che ha inaugurato il progetto con corsi di cucina nella provincia rivolti a ristoratori e produttori, mostrerà come cucinare al meglio questi prodotti. Oggi tutti gli appassionati di cucina potranno seguire il laboratorio del maestro chef Luca Montersino, al ristorante Elodia nel Parco a Camarda. A chiusura dell0evento seguirà una cena preparata dalla chef Moscardi.

 



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