Riconoscimento TripAdvisor “Certificato di Eccellenza2014"-I Complimenti di Franchino a...Franchino

- di Franco Sabatini -  ...Buongiorno caro Antonio, ho appena visitato "Assergi Racconta" ed in prima pagina ho visto la bella foto all’interno della “Trattoria Fore Le Mura” di tre componenti la famiglia Scarcia, titolare del locale, Franchino, Maria Laura e Monica, per l'assenza di Luigi a completare il bel quadretto familiare, poichè impegnato nel nord Italia sul “Passo dello Stelvio” per "assicurarsi" il 2° livello di allenatore federale di sci alpino, Sua prima passione, al quale vanno i nostri migliori Auguri per la sicura buona riuscita della prova che saprà certamente e brillantemente superare, con l’acquisizione dell’agognato titolo. Ero da ieri a conoscenza del piacevole e importante riconoscimento assegnato da TripAdvisor quale “Certificato di Eccellenza 2014” alla “Trattoria Fore Le Mura” da Franchino che, grazie alla proficua collaborazione di tutti i componenti la famiglia, come sopra descritti e l’aiuto di qualche collaborazione esterna, si sono assicurati questo particolare premio, a seguito delle opinioni-recensioni dei loro numerosi clienti, per la loro capacità di una buona “cultura” dell’accoglienza che, ritengo sia uno dei primi e fondamentali elementi di forza di chi gestisce una qualsiasi attività di servizi alla persona. Credo che il piccolo “segreto” che Li contraddistingue e ha consentito Loro di raggiungere questi positivi risultati derivi, è sostenuto ed esaltato da quei piccoli atteggiamenti e comportamenti che possono essere raccolti in poche parole e racchiusi nel “culto” della semplicità, gentilezza, disponibilità, simpatia, immediata familiarità nei rapporti, professionalità, serietà, dedizione, entusiasmo e passione, in piacevole compagnia delle “generose” bontà e gustosi manicaretti che riescono ad appagare la fame e deliziare il palato nel “condire” e far “assaporare e riscoprire” gli antichi “sapori” che rappresentano le “tipicità” delle nostre “tradizioni e culture locali” tali da raccogliere quel giusto e meritato consenso accompagnato dal massimo apprezzamento. Ricordo ancora quel lontano 2006, quando il mio carissimo amico ed anche compare Franchino, iniziò i lavori di adeguamento e restauro del locale e mi disse, con particolare entusiasmo, di volersi “avventurare” in questa nuova esperienza lavorativa, dopo aver raccolto e gestito per alcuni anni la precedente “eredità” da parte dei Suoi genitori nella gestione del negozio di alimentari e dopo aver trascorso alcuni anni dedito ad altri lavori impegnativi e lontani da casa, con la ferma volontà di voler e poter creare a Sua volta, una possibile prospettiva futura per la Sua dolce compagna Maria Laura e per i Suoi dolcissimi figli Monica e Luigi e, oggi si può ben dire che la Sua tenacia e forza di volontà ha portato i suoi piacevoli, “profumati” e desiderati frutti. Mi diceva sempre, come molti oggi commentano nella rappresentazione, una per tutte, dei loro giudizi…”ci si sente come a casa propria”…, di voler avviare una piccola attività di ristorazione a prevalente conduzione famigliare, proiettata in particolare alla conservazione della cultura, degli usi, con la riscoperta degli antichi sapori e delle tipicità delle tradizioni locali e poter contribuire ad esaltare, promuovere e far riscoprire il nostro prezioso ed invidiabile centro storico ed antico Borgo fortificato e le sue bellezze storiche, architettoniche, religiose ed ambientali e, poter offrire un ulteriore servizio alla popolazione residente ed in particolare ai tanti turisti che visitano il nostro territorio, che sempre più spesso vanno alla ricerca degli antichi sapori e della qualità dei prodotti. Ricordo che anche l’A.S.B.U.C. di Assergi ebbe modo, con una lettera di intenti, di plaudire all’iniziativa intrapresa con la certezza e l’auspicio di una buona riuscita, anche per le possibili nuove opportunità lavorative ed economiche, e, per questo, mi permetto di inviare un particolare Augurio anche a nome e per conto dell'Amministrazione Separata e quindi, di tutta la Comunità di Assergi. Bene, volevo solo inviare il mio messaggio e far parte dell’alta “marea” di messaggi positivi inviati attraverso questa grande “community” di nome “TripAdvisor” che raccoglie gli umori e i sentimenti di milioni di utenti che si muovono per il mondo che hanno consentito questo ambìto riconoscimento ai titolari della “Trattoria Fore Le Mure” per complimentarmi ed unirmi al “coro” di coloro che hanno il piacere di condividere con il giusto entusiasmo la soddisfazione, la gioia e la giusta gratificazione per il consenso ricevuto dai Loro clienti e che sicuramente sarà da sprono per migliorare sempre di più la Loro offerta eno-gastronomica. A tal fine, vogliamo far pervenire pubblicamente i nostri più sinceri ed affettuosi Auguri per il risultato raggiunto con l’importante riconoscimento e che, oltre alla normale e giusta soddisfazione possa portare Loro, sempre nuove e positive prospettive future. Con questo sincero sentimento vogliamo festeggiare idealmente "insieme" a Loro questo piacevole momento con l'Augurio di raggiungere sempre nuovi, importanti e gratificanti obbiettivi nel loro percorso lavorativo e di vita...un caro saluto ed un sentito abbraccio dalla famiglia Sabatini, Franco, Maria Rita e Gianluigi...ciao...Ciao...CIAO...


 



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