Menù di San Silvestro 2014 al Ristorante Giampy

Posted by Antonio Giampaoli | 2014-12-19 | Commenti: 3 | Letto 988199 volte     Image Sample


 

 

 

 

Menù di San Silvestro 2014 al Ristorante Giampy
 

Antipasti


Crudo di montagna, carpaccio di bresaola, gratin di verdure, pecorino di fossa


Roll di cetrioli con mousse di caprino e baccalà al limone


Tartara di tonno rosso con semi di sesamo all’aneto e erba cipollina


Flan di patate e cozze


Insalatina di mare dell’Adriatico e alici marinate


Primi piatti


Stracciatella in brodo di cappone con boccioli di cardo gobbo


Ravioloni di zucca gratinati


Gnocchi all’astice imperiale


Secondi piatti


Pesce in tempura con verdurine


Sorbetto al limone


Medaglione di filetto di maiale alla Rossini con spinaci al burro, pinoli tostati, uva passa e patate noisette


Tortino pistacchio e cioccolato


E dopo la mezzanotte…….Cotechino e lenticchie


Vini D.o.c. della Cantina Gentile ( Ofena AQ )
 Spumante Cuvée Extra Dry Borgo Molino
Caffè, digestivi
Musica dal vivo


Per info e prenotazioni 0862 606225  - S.s.17 bis Km 18 - Assergi


 



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