Dal 12 al 15 luglio il primo corso di aggiornamento tecnico per gli apicoltori del Parco Gran Sasso
Posted by Antonio Giampaoli | 2010-07-03 | Commenti: 3 | Letto 987784 volte
La conoscenza delle caratteristiche organolettiche di un prodotto agroalimentare, come il miele, costituisce un aspetto fondamentale per ottenere un buon prodotto e rappresenta un valido strumento per il produttore attento alla qualità, che sarà così in grado di evitare possibili difetti di produzione, oltre che di esprimere valutazioni qualitative e pareri sull’origine botanica del miele. In tal modo l’Ente Parco intende fornire agli operatori nuovi strumenti di conoscenza e di confronto sulle problematiche legate alle diverse attività produttive in area protetta, per meglio affrontare le nuove tendenze del mercato e i gusti, in costante evoluzione, dei consumatori. Considerato il numero limitato d’iscrizioni ammissibili, gli apicoltori interessati, purché operanti nel territorio del Parco, possono contattare direttamente gli Uffici dell’Ente (0862/60521) per informazioni ed eventuali iscrizioni. Dopo il miele, al centro delle attività formative del progetto “Sapiens” si prevedono approfondimenti sulle altre produzioni artigianali di qualità dell’area protetta, come formaggi, salumi e olio.
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