Zonfa promuove lo zafferano nel mondo

Posted by Antonio Giampaoli | 2015-04-20 | Commenti: 3 | Letto 987937 volte     Image Sample

 È cominciato ieri, con destinazione Canada, il tour internazionale (dieci tappe tra America, Asia e Europa) dello chef stellato William Zonfa, testimonial dello zafferano nel mondo. Il tour stato organizzato in collaborazione con il pastificio Rustichella d’Abruzzo, il ristorante Magione Papale e l’associazione «Le vie dello zafferano». Lo chef domani sarà a Montreal e il 24 e il 25 aprile a Vancouver e porterà nelle scuole di cucina più prestigiose del nord America raffinate tecniche italiane per realizzare piatti a base di pasta e zafferano, fornito dall’associazione. L’iniziativa porterà all’attenzione dei mercati internazionali la tradizione del pastificio abruzzese e il prestigio dello zafferano dell’Aquila. «Il ristorante Magione Papale mi ha consentito di esprimere l’identità della mia cucina», ha detto Zonfa. «È stimolante e doveroso sposare il progetto del pastificio per far conoscere la pasta d’Abruzzo e lo zafferano dell’Aquila nel mondo. La partnership con le Vie dello zafferano rappresenta, infatti, il coronamento della mia attività di ambasciatore di questo specialissimo prodotto dell’Aquila nel mondo. La passione e l’impegno dei produttori dell’oro rosso è inscindibile dal mio percorso di crescita professionale, attraverso il continuo rinnovamento della tradizione della lavorazione dei prodotti del territorio, di cui lo zafferano è eccellenza internazionalmente riconosciuta». Il tour di Zonfa, dopo il Canada, proseguirà a maggio a Mosca.

 



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