Dall'esperienza enogastronomica di tre professionisti nasce: “Gusto”

 

 

 

Il locale Gusto ha aperto i battenti con un evento inaugurale dedicato alla stampa e alle autorità. Il locale si trova in via XX Settembre, di fronte al Tribunale ed è nato da un’intuizione di Giuseppe Gallucci accompagnato nella sfida da Antonello Moscardi e Sandro Ferretti. A margine dell’evento inaugurale i tre imprenditori si sono detti pronti ad affrontare insieme una nuova fase del loro percorso professionale. Uniti dalla passione per il gusto, hanno dato vita a una formula senza uguali, in cui ciascuno sarà padrone di combinare il suo tempo dedicato alla delizia alimentare, assecondando il proprio gusto personale. «Questi mesi di progettazione, e le ultime settimane di preparazione all’apertura, sono stati molto impegnativi. Siamo consapevoli del momento difficile che la città e il Paese stesso stanno attraversando», hanno raccontato Ferretti, Gallucci e Moscardi, «le nostre stesse attività sono continuamente messe a dura prova. Ma abbiamo voluto scommettere su di noi, su quello che sappiamo fare, creando qualcosa di diverso, sostenibile e completo, nel segno della qualità alimentare». Al taglio del nastro il sindaco Massimo Cialente e l’arcivescovo emerito Giuseppe Molinari. «È un luogo di grande qualità e in città dobbiamo puntare sempre sulla qualità», ha dichiarato il primo cittadino, «è anche un servizio importante che si aggiunge a un’area destinata a diventare direzionale: con il tribunale a settembre, uffici pubblici e non escludo che proprio a Villa Gioia possa venire la sede unica del Comune». All’interno di Gusto si trovano cinque differenti angoli da esplorare a proprio piacimento: pasticceria, caffetteria, enoteca, bistrot, delizie alimentari. Sono previsti menu vegetariani e senza glutine. Sandro Ferretti, maestro pasticciere dal 1982, è originario della provincia di Teramo. Si è espanso anche nei territori di Marche e Lazio, mentre in Abruzzo gestisce 3 laboratori/punti vendita tra Morro d’Oro, Roseto e Mosciano, in provincia di Teramo. Antonello Moscardi è erede della tradizione del ristorante gourmet Elodia, insieme alle due sorelle chef Nadia e Vilma. Dalla trattoria di Camarda, nata nel 1974, i fratelli hanno ampliato la loro attività di ristorazione fino a creare un gourmet, inserito nel circuito Jeunes Restaurateurs d’Europe. Oggi Moscardi è anche presidente Abruzzo centrale della Fis (Fondazione italiana sommelier). Giuseppe Gallucci negli anni ha realizzato, attraverso l’apertura di ben 4 bar, un percorso del caffè nel capoluogo d’Abruzzo.

 



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