Istituto alberghiero di Roccaraso_Lectio Magistralis di William Zonfa
Posted by Antonio Giampaoli
| 2015-11-30 | Commenti: 3 | Letto 987918 volte
La carriera di uno chef che cominciò a Roccaraso. Lectio magistralis di William Zonfa all’Istituto alberghiero “E De Panfilis” di Roccaraso il 1 Dicembre 2015 William Zonfa, ambasciatore dei prodotti tipici abruzzesi nel mondo, chef stellato con importanti riconoscimenti internazionali, che ha raccontato il suo Abruzzo culinario sulla rivista Vanity Fair, illustrerà il 1 dicembre, agli studenti dell’Alberghiero e delle scuole del circondario invitate per l'occasione l’importanza dell’arte della cucina abruzzese, tra Tradizione e Futuro. Nell’ambito della presentazione dell’Offerta Formativa per l’orientamento 2016 – 2017 l'Alberghiero punta sulle sue eccellenze: formatosi tra i banchi della scuola di Roccaraso, ora Zonfa ritorna per una lectio magistralis in cui illustrerà il percorso che lo ha portato alla scelta vincente di una cucina che esalta le specialità del territorio. Gli alunni avranno così modo di sentire dalla viva voce di uno dei protagonisti di riconosciuto successo internazionale gli elementi di una professione che nasce proprio nei laboratori e tra i banchi dell'Alberghiero, confrontandosi con chi come lo "stellato" William Zonfa ha raggiunto livelli di prestigio.
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