Riapre il Ristorante Elodia sulla strada provinciale di Camarda

Posted by Antonio Giampaoli | 2017-04-12 | Commenti: 3 | Letto 990721 volte     Image Sample

 

 

 

Il ristorante Elodia sulla strada provinciale, non è stato risparmiato dal terremoto del 2009 che lo ha reso inagibile. Finalmente dopo 8 anni, riapre nella sede storica di Camarda.
“È un ritorno a casa, per questo abbiamo voluto chiamarlo Casa Elodia, e al passato, perciò riproponiamo alcuni piatti storici della tradizione culinaria – dice Nadia Moscardi, chef e titolare insieme ai fratelli Antonello e Wilma.
Giovedì 13 Aprile dalle 18 aperitivo di benvenuto aperto a tutti, poi il ristorante sarà operativo tutti i giorni, tranne il lunedì. Aperto a pranzo anche a Pasqua e Pasquetta.
L'attivita di ristorazione, era iniziata in quel locale, gestita dalla signora Elodia, oggi l’attività è gestita brillantemente da tutta la famiglia Moscardi. Antonello che è il Presidente del Comitato Organizzativo della Fondazione Italiana Sommelier, è il “front-man” del ristorante, professionista da molti anni, sovrintende alla sala e a tutti gli aspetti inerenti l’ospitalità. È lui ad occuparsi della ricerca dei prodotti, degli allestimenti e dell’accoglienza, oltre a capitanare la piccola squadra di giovani e giovanissime che si occupano del servizio. Naturalmente cura personalmente la cantina, visitabile ed usufruibile per aperitivi e degustazioni, che offre un panorama ragionato e appassionato del panorama vinicolo italiano (e non solo) con un occhio di riguardo per l’Abruzzo. Nadia e Vilma raccolgono il testimone da mamma Elodia, con la loro moderna sensibilità, perfezionando tecniche e conoscenze attraverso stage e percorsi formativi specialistici. Piatti della memoria, che arrivano al cuore con i loro profumi e sapori, modernamente interpretati, ma sempre sorretti dall’autenticità delle materie prime. La cucina tradizionale dell’Abruzzo di montagna è un patrimonio da far conoscere proponendo le ricette con cotture, interpretazioni e presentazioni dei piatti al passo con i tempi, con stili di vita e abitudini alimentari profondamente cambiati negli anni.

 



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