Rosa Canina - Rosa de ju Cuccù - Tappa Curi…

Posted by Antonio Giampaoli | 2023-01-25 | Commenti: 0 | Letto 897894 volte     Image Sample

Rosa Canina - Rosa de ju Cuccù - Tappa Curi…

Uno dei frutti più belli e utili da raccogliere tra autunno e inverno sono senz'altro le bacche di rosa canina, a disposizione di tutti in grande quantità e gratuitamente.
Un concentrato di vitamina C e di antiossidanti… le bacche di rosa canina di cui i nostri boschi sono ricchi rappresentano un ottimo integratore nutrizionale per accrescere le difese immunitarie! Il periodo migliore per la raccolta è durante la stagione invernale, dopo le prime gelate quando la rosa, ormai spoglia di foglie, si presenta ricca di bacche, rosse e splendenti. Ideali per la preparazione di tisane, decotti e tinture madri. Si possono mangiare anche appena raccolte dal cespuglio, ma si consiglia di togliere i semini interni e i peletti che sono irritanti per l’intestino.  Caratteristica che dà a queste bacche il nome volgare in dialetto assergese di tappacùri.

In dialetto assergese veniva chiamata anche la rosa de ju Cuccù, perché fiorisce a primavera quando nelle campagne si può ascoltare il Il canto del Cuculo

Vengono utilizzate anche per la realizzazione di un liquore profumatissimo, forse meno noto rispetto ad altri digestivi abruzzesi come la genziana, ma non meno gustoso e prelibato. Scoprite gli ingredienti e la ricetta come qui  https://bit.ly/2N13Db7



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